Hazır yufkadan kolay gözleme

3 çorba kaşığı tereyağ (margarin)
-1/2 çay bardağı süt 1 su bardağı siyah zeytin
-2 adet domates 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
-1 su bardağı beyaz peynir rendesi
-4 adet yufka 2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 demet maydanoz Tuz, karabiber
Hazırlanma Şekli
-Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
-Küçük küçük doğrayın. Kaşar peynir, süt, beyaz peyinir, ince doğranmiş domates, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
-Yufkanın içini birden tereyağlayın,iki kenarını ortada birleştirin.
-Diğer iki kenarını da ortada birleştirin.(4 köşe haline getirin.)Tekrar yufkaya erimiş tereyağı sürün.
-Yaptığınız iç harçı yayın. 2 kenarından kare olacak şekilde katlayın. Hepsini hazırladıktan sonra teflon tavaya çok az sıvı yağ dökün.İçine yaptığınız böreği koyun.Önlü arkalı gözlemeleri pişirin. Sıcak servis yapın. Not: Bunun içine kabak,patates,havuç hangisini isterseniz rendeleyebilirsiniz.değişik bir tat oluyor.

Bayramda baklava açamayanlara Bahar Demirin kolay bir baklava tarifi..

Malzemeler
-8 adet yufka 3 Yumurta
-300 gram tuzsuz antepfıstığı
-2 çorba kaşığı tozşeker
-350 gram tuzsuz tereyağı
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
Şerbeti için:
-3 su bardağı tozşeker
-3 su bardağı su 1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
*Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri karıştırıp ocağa koyun Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyip, 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın.-
-Tereyağını 100 gr eritin ılıkken içine üç yumurta ile çırpın.
- Fıstıkları robottan geçirip, tozşekeri ekleyin. (cevizle ile fıstık karışık da olabilir.)
-Bir tepsiye tüm yufkaları yayın. Tepsinin hizasından yufkaları kesin ve yanlardaki parçaları ayırın.
-Kenardan çıkan parçaları yufkalrın arasına yaymak için eşit olarak ayırın.
-Tepsiyi yağlayıp, tepsi büyüklüğünde kestiğimiz, yufkanın bir tanesini yayın.
Üzerine eşit ayırdığımız kenardan kestiğimiz yufkaları koyun.
Diğer katlarda da da aynı işlemi yap.
- Her katın arasına yufkanın kenarlarını , nişasta, yumurtalı tereyağı, yufkaların aralarına yayarak üst üste dizin . (aralarına biraz fıstıkda serpebilirsiniz.)
- Yufkaların dört tanesinden sonra bol fıstıkları yayın.Üstüne yine aynı işlemi devam ettirin.-Yufkayı baklava dilimleri gibi kesin.
Üzerine kalan 250 gr sıcak Kaynatılmış tereyağını gezdirin. Isıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Sıcakken, üzerine soğumuş şerbeti dökün ve tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.Yapanlara Afiyet osun.

Etimek Tatlısı